猪肝怎么切片图解（猪肝怎么切片图解视频）

投稿用户 • 2022-11-18 23:58 • 健康常识 • 阅读 628

今天为大家分享几道猪肝的家常做法，猪肝算得上是一道物美价廉的食材了，虽然有很多人不怎么喜欢吃这个，但是我非常的喜欢吃，而且在老家的时候每到过年就要杀猪，只有这个时候才能吃到，不像现在只要你想吃随时随地都可以买到，好像有点扯远了，下面就为大家分享一下这几道猪肝的做法吧

【大葱爆炒猪肝】

食材：猪肝，大葱，泡椒，泡姜，大蒜

1、猪肝切薄片，洗去血水，沥干水分后加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许胡椒粉，两勺淀粉抓匀腌制二十分钟

2、大葱斜着切片，泡椒切小圈圈，大蒜切片，泡姜切丝备用

3、锅中稍微多到一点油，油热倒入泡姜泡椒蒜片炒香，再倒入猪肝爆炒，炒至九成熟即可加入大葱，炒匀加入一勺鸡精，再次炒匀后出锅

【爆炒猪肝】

1，猪肝切片，用盐和白酒抓一下，用流水洗去血水要多冲洗一下。洗干净的猪肝放点生粉抓均匀，把郫县豆瓣酱提前放到猪肝上。

2，炒锅放油，放入泡姜泡辣椒几粒花椒小火炒出香味。

3，放入猪肝，开大火快速划散炒几下，放一点点酱油上色。

4，快速放入提前汆好水的木耳、黄花菜、贡菜，以及豌豆尖，快炒几下出锅。

【蒜苗猪肝】

食材：猪肝，泡椒，辣椒，蒜末

做法：1、猪肝切片泡水15分钟，冲洗几次去血水杂质

2、加淀粉，盐抓拌半分钟洗净

3、加1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，1勺料酒，1点盐和胡椒粉抓匀

4、热油下蒜末，泡椒，辣椒炒香，下猪肝炒至八成熟，加入蒜苗，大火翻炒半分钟即可

【枸杞猪肝汤】

食材准备：猪肝、枸杞叶、生姜。

调味料：料酒、食盐、淀粉。

具体做法：1、将猪肝放入清水浸泡30分钟，捞出后切成厚度均匀的片，放入大碗中，加入食盐料酒抓拌均匀，再用清水洗净去除腥味。放入碗中，加食盐、淀粉、料酒、生姜抓拌均匀，腌制10分钟。

2、将枸杞叶用清水洗净。

3、烧一锅开水，放入猪肝，用筷子搅拌均匀，煮3分钟。再放入枸杞煮3分钟，加入适量食盐、料酒、胡椒粉煮3分钟就做好了

【小炒猪肝】

食材：鲜猪肝，小米辣，姜蒜，豆瓣酱，泡椒，干辣椒，木耳、木耳菜，青椒

1.猪肝切片洗净至无血水，放入底盐和少许水抓揉，直到起粘??（让底盐和水份融入其中），然后加入一勺鸡精，一勺蚝油，一勺酱油，一勺红薯粉，一勺米酒，少许胡椒和白糖，抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份（这样会让猪肝炒制后很嫩滑）腌制十五分钟备用

2.小米辣姜蒜切丝，青椒切片备用，木耳、木耳菜焯水备用

3.将佐料和猪肝放置一起，加一勺豆瓣酱，一勺泡椒碎备用

4.热锅下油，将油温烧到八成油温（冒烟）下入猪肝翻炒断生，下入木耳菜和木耳翻炒30秒起锅…

游戏试玩赚钱，添加客服微信：709425133 备注：游戏试玩！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 709425133@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.007774.com/606.html

猪肝怎么切片图解（猪肝怎么切片图解视频）

相关推荐